ကော်ဖီကို လောင်းချလိုက်ပါ။လိုချင်သော အရသာနှင့် ရနံ့ကို ထုတ်ယူရန် ကော်ဖီမှုန့်ကို ရေနွေးဖြင့် လောင်းချသည့် နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် စက္ကူ သို့မဟုတ် သတ္တုဇကာဇကာခွက်တစ်ခုတွင်၊ ထို့နောက် colander သည် ဖန်ခွက် (သို့) မျှဝေသည့် ဖန်ခွက်ပေါ်တွင် ထိုင်သည်။ကော်ဖီမှုန့်ကို ဇကာခွက်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ရေနွေးကို ဖြည်းညှင်းစွာ လောင်းချကာ ကော်ဖီကို ဖန်ခွက် (သို့) မျှဝေသော ဖန်ခွက်ထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ကျဆင်းစေပါ။
ကော်ဖီလောင်းခြင်း၏ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများထဲမှတစ်ခုမှာ ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ကန့်သတ်ချက်များအပေါ် အပြည့်အဝထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ရေ၏အပူချိန်၊ စီးဆင်းမှုနှုန်းနှင့် ထုတ်ယူချိန်တို့ကို ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့် ကော်ဖီသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ရနံ့များကို အပြည့်အဝရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
ကော်ဖီဖျော်ရာတွင် ရေအပူချိန်သည် အရေးအကြီးဆုံး ချက်လုပ်မှုသတ်မှတ်ချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ရေအပူချိန် မြင့်မားလွန်းသော ကော်ဖီသည် ခါးပြီး အချဉ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ရေအပူချိန် အလွန်နည်းပါက ကော်ဖီအရသာကို ညီညာစေပါသည်။ထို့ကြောင့် မှန်ကန်သောရေအပူချိန်သည် အရည်အသွေးမြင့်ကော်ဖီကို ထုတ်ယူရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
ယေဘူယျအားဖြင့် ပြောရလျှင် ကော်ဖီလောင်းရာတွင် အကောင်းဆုံးရေအပူချိန်သည် 90-96°C အကြားဖြစ်ပြီး၊ ဤအပူချိန်အကွာအဝေးသည် အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီထုတ်ယူရန်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဟု ယေဘုယျအားဖြင့် ယူဆပါသည်။ဤအကွာအဝေးတွင်၊ ရေ၏အပူချိန်သည် ထုတ်ယူမှုလုပ်ငန်းစဉ်၏တည်ငြိမ်မှုနှင့် ညီညွတ်မှုကိုသေချာစေပြီး ကော်ဖီ၏အနံ့နှင့်အရသာကို အပြည့်အဝဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေနိုင်သည်။
ထို့အပြင် ရေ၏အပူချိန်ရွေးချယ်မှုသည် ကော်ဖီစေ့ရွေးချယ်မှုပေါ်တွင်လည်း မူတည်ပါသည်။မတူညီသော ကော်ဖီစေ့မျိုးကွဲများနှင့် မူလဇစ်မြစ်များသည် ရေအပူချိန်အတွက် ကွဲပြားခြားနားသော လိုအပ်ချက်များရှိလိမ့်မည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ အလယ်ပိုင်းနှင့် တောင်အမေရိကမှ ပဲအချို့သည် မြင့်မားသောရေအပူချိန်အတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး အာဖရိကမှ ပဲအချို့သည် အေးသောရေအပူချိန်နှင့် ပိုသင့်လျော်ပါသည်။
ထို့ကြောင့် ဘီယာချက်သောအခါ၊ကော်ဖီအပေါ်မှာလောင်းသင့်လျော်သောရေအပူချိန်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် ရနံ့ကို ထုတ်ယူရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ရေ၏အပူချိန်သည် သင့်လျော်သောအကွာအဝေးအတွင်းဖြစ်ကြောင်း သေချာစေရန် ရေအပူချိန်ကိုတိုင်းတာရန် သာမိုမီတာကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။
ပို့စ်အချိန်- ဧပြီလ 12-2023