၎င်း၏ထူးခြားသောကော်ဖီပြုလုပ်နည်းနှင့် တန်ဆာဆင်မှုတန်ဖိုးမြင့်မားမှုကြောင့် စီဖွန်အိုးသည် ပြီးခဲ့သောရာစုနှစ်အတွင်း လူကြိုက်များသောကော်ဖီအိုးဖြစ်လာခဲ့သည်။ လွန်ခဲ့သည့်ဆောင်းရာသီ၊ Qianjie မှ ယနေ့ခေတ် ခေတ်ရေစီးကြောင်း ဖက်ရှင်ခေတ်တွင်၊ ဆိုင်ပိုင်ရှင်များ သည် ၎င်းတို့၏ မီနူးများတွင် ဆီဖွန်ကော်ဖီ ရွေးချယ်ခွင့် ပိုများလာကာ ခေတ်သစ်တွင် သူငယ်ချင်းများ အတိတ်၏ အရသာကို ခံစားခွင့်ရစေကြောင်း ပြောကြားခဲ့ပါသည်။
အထူးသီးသန့်ကော်ဖီကို ပြုလုပ်သည့်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် လူများက ၎င်းကို ခေတ်မီရေပန်းစားသော ထုတ်ယူသည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည့် “လက်ဖြင့်ချက်ထားသောကော်ဖီ” နှင့် မလွဲမသွေ နှိုင်းယှဉ်ကြသည်။ siphon pot ကော်ဖီကို မြည်းစမ်းဖူးကြသော မိတ်ဆွေများ အနေဖြင့် siphon pot ကော်ဖီနှင့် လက်ချက်သော ကော်ဖီကြားတွင် အရသာနှင့် အရသာမှာ သိသာထင်ရှားသော ခြားနားချက်များ ရှိနေသည်ကို သိရှိပါသည်။
လက်ဖြင့်ချက်ထားသော ကော်ဖီသည် အရသာပို၍ သန့်ရှင်းပြီး အလွှာလိုက်ပို၍ ထင်ရှားသော အရသာရှိသည်။ siphon pot ကော်ဖီရဲ့ အရသာက ပိုချိုမြိန်ပြီး ပိုပြင်းထန်တဲ့ အနံ့နဲ့ ပိုခိုင်မာတဲ့ အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် သူငယ်ချင်းတော်တော်များများက သူတို့နှစ်ယောက်ကြားက ဘာကြောင့် ဒီလောက်ကွာဟချက်ကြီးရတာလဲ သိချင်နေကြမယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ လက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ ကော်ဖီခွက်နဲ့ siphon pot ကြားမှာ ဘာကြောင့် ဒီလောက်ကွာခြားချက်ရှိရတာလဲ။
1, ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ယူနည်းလမ်းများ
လက်ဖြင့်ချက်ထားသော ကော်ဖီအတွက် အဓိက ထုတ်ယူသည့်နည်းလမ်းမှာ drip filtration ဖြစ်ပြီး filtration ဟုလည်း ခေါ်သည်။ ကော်ဖီထုတ်ယူရန် ရေနွေးကို ထိုးသွင်းစဉ်တွင်၊ drip filtration ဟုခေါ်သော ဇကာစက္ကူမှ ကော်ဖီအရည်များလည်း စိမ့်ထွက်လာမည်ဖြစ်သည်။ Qianjie က "အားလုံး" ဆိုတာထက် "အဓိက" အကြောင်း ဂရုတစိုက်ရှိတဲ့သူငယ်ချင်းတွေက သတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ လက်ဖြင့်ချက်ထားသောကော်ဖီသည် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း စိမ်ထားသောအာနိသင်ကိုပြသထားသောကြောင့်၊ ကော်ဖီမှုန့်မှတစ်ဆင့် ရေသည် တိုက်ရိုက်ဆေးကြောသည်ဟု မဆိုလိုပါ၊ သို့သော် ဇကာစက္ကူမှ စိမ့်မထွက်မီ အချိန်တိုအတွင်း တည်ရှိနေပါသည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖြင့်ချက်ထားသော ကော်ဖီကို drip filtration ဖြင့် လုံးဝမထုတ်ယူပါ။
စီဖွန်အိုးကော်ဖီထုတ်ယူသည့်နည်းလမ်းသည် “ဆီဖွန်အမျိုးအစား” ဖြစ်သည်ဟု လူအများစုက ထင်ကြလိမ့်မည်၊ ယင်းမှာ မမှန်ပါ~ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် စီဖွန်အိုးသည် ကော်ဖီထုတ်ယူရန်အတွက် အသုံးမပြုသည့် အထက်အိုးသို့ ရေနွေးခပ်ရန်အတွက် စီဖွန်နိယာမကိုသာ အသုံးပြုသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ရေနွေးကို အပေါ်အိုးထဲသို့ ထုတ်ယူပြီးနောက်၊ စိမ်ရန်အတွက် ကော်ဖီမှုန့်ထည့်ခြင်းကို တရားဝင် စတင်ထုတ်ယူခြင်းဟု ယူဆသောကြောင့် ပိုမိုတိကျစွာ ထုတ်ယူသည့်နည်းလမ်းမှာ ကော်ဖီကို "စိမ်ခြင်း" ဖြစ်သင့်ပါသည်။ ကော်ဖီမှုန့်ကို ရေစိမ်ပြီး အမှုန့်ထဲမှ အနံ့အရသာများကို ထုတ်ယူပါ။
ထုတ်ယူစိမ်ထားသော ကော်ဖီမှုန့်များနှင့် ထိတွေ့ရန် ရေနွေးအားလုံးကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် ရေတွင် ပါဝင်သော အရာများသည် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ရောက်သောအခါတွင် ပျော်ဝင်မှုနှုန်း နှေးကွေးသွားကာ ကော်ဖီမှ အရသာရှိသော အရာများကို ထပ်မံထုတ်ယူနိုင်တော့မည်မဟုတ်ပေ။ saturation အဖြစ်။ ထို့ကြောင့် ဆီဖွန်အိုးကော်ဖီ၏ အရသာမှာ အနံ့အပြည့်ဖြင့် မျှတနေမည်ဖြစ်သော်လည်း အရသာမှာ အလွန်ထင်ရှားမည်မဟုတ်ပါ (ဒုတိယအချက်နှင့်လည်း သက်ဆိုင်သည်)။ Drip filtration ထုတ်ယူခြင်းသည် သိုလှောင်နေရာ များပြားပြီး ကော်ဖီမှ အနံ့အရသာ ပစ္စည်းများ အဆက်မပြတ် ထုတ်ယူသည့် ကော်ဖီမှ အနံ့အရသာ ပစ္စည်းများ ထုတ်ယူရန်အတွက် သန့်စင်သော ရေနွေးကို အဆက်မပြတ် အသုံးပြုပါသည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖြင့်ချက်ထားသောကော်ဖီမှ ပြုလုပ်ထားသော ကော်ဖီသည် ပိုမိုပြည့်ဝသောကော်ဖီအရသာရှိမည်ဖြစ်သော်လည်း ထုတ်ယူမှုလွန်သွားပါက ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။
သမားရိုးကျ စိမ်ထားသော ထုတ်ယူခြင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စီဖွန်အိုးစိမ်ခြင်း ထုတ်ယူခြင်း အနည်းငယ် ကွာခြားနိုင်သည်ကို သတိပြုသင့်ပါသည်။ siphon ထုတ်ယူခြင်း၏ နိယာမအရ ကော်ဖီထုတ်ယူသည့် လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ရေနွေးအဆက်မပြတ် ပူလာပြီး အပေါ်အိုးတွင် ရေနွေးကို လုံလုံလောက်လောက် ထားရှိရန် လေကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဆီဖွန်အိုး၏ စိမ်ထားသော ထုတ်ယူမှုသည် လုံးလုံးလျားလျား အပူချိန်ဖြစ်ပြီး သမားရိုးကျ ရေစိမ်ခြင်းနှင့် အစက်ချခြင်း ထုတ်ယူခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များသည် အပူချိန် အမြဲဆုံးရှုံးနေပါသည်။ ရေ၏အပူချိန်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းလာကာ ထုတ်ယူမှုနှုန်း မြင့်မားလာသည်။ မွှေခြင်းဖြင့် siphon pot သည် အချိန်တိုအတွင်း ထုတ်ယူမှုကို အပြီးသတ်နိုင်သည်။
2. မတူညီသော စစ်ထုတ်ခြင်းနည်းလမ်းများ
ထုတ်ယူသည့်နည်းလမ်းအပြင် ကော်ဖီအမျိုးအစားနှစ်မျိုး၏ စစ်ထုတ်သည့်နည်းလမ်းများသည် ကော်ဖီ၏စွမ်းဆောင်ရည်အပေါ် သိသာထင်ရှားသော သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်။ လက်ဖြင့်ချက်ထားသော ကော်ဖီသည် အလွန်သိပ်သည်းသော စစ်ထုတ်စက္ကူကို အသုံးပြု၍ ကော်ဖီအရည်မှလွဲ၍ အခြားအရာများကို မဖြတ်သန်းနိုင်ပါ။ ကော်ဖီအရည်များသာ စိမ့်ထွက်သည်။
siphon ရေနွေးအိုးတွင်အသုံးပြုသည့် အဓိကစစ်ထုတ်ကိရိယာမှာ ဖလန်နယ်ဇကာအထည်ဖြစ်သည်။ Filter စက္ကူကိုလည်း သုံးနိုင်သော်လည်း ၎င်းကို အပြည့်အ၀ မဖုံးနိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် လက်ဖြင့်ချက်ထားသော ကော်ဖီကဲ့သို့ “အပိတ်” နေရာကို မဖန်တီးနိုင်ပေ။ အနုမှုန့်၊ ဆီနှင့် အခြားအရာများသည် ကွက်လပ်များမှတစ်ဆင့် အောက်အိုးထဲသို့ ကျဆင်းနိုင်ပြီး ကော်ဖီအရည်ထဲသို့ ထည့်နိုင်သောကြောင့် ဆီးဖိုအိုးအတွင်းရှိ ကော်ဖီသည် တိမ်ထူနေနိုင်သည်။ အဆီနှင့် အမှုန့်များသည် ကော်ဖီအရည်ကို သန့်ရှင်းမှုနည်းစေသော်လည်း ကော်ဖီအတွက် ပိုအရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် စီဖွန်အိုးကော်ဖီသည် ပိုအရသာရှိသည်။
တစ်ဖက်တွင်၊ လက်ဖြင့်ချက်ထားသောကော်ဖီနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ၎င်းသည် တိကျသေချာစွာစစ်ထုတ်ထားသောကြောင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာမရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် ၎င်း၏အဓိကအားသာချက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် - အဆုံးစွန်သောသန့်ရှင်းမှုလည်းဖြစ်သည်။ ထုတ်ယူနည်းများ၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်သာမက ကွဲပြားသော စစ်ထုတ်မှုစနစ်များကြောင့်လည်း ကော်ဖီအရည်သည် လုံး၀ ပါ၀င်သော ကော်ဖီဖျော်စပ်အိုးနှင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကော်ဖီကြားတွင် အရသာကွာခြားချက် ကြီးကြီးမားမား ကွာခြားရခြင်းကို ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်နိုင်ပါသည်။ မတူညီသောအရသာ။
တင်ချိန်- ဇူလိုင်-၀၉-၂၀၂၄