ဆီဖွန်အိုး၏ ချက်နည်းအချက်များ

ဆီဖွန်ကော်ဖီအိုးသည် လူအများစု၏ အာရုံထဲတွင် လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သောအရိပ်အမြွက်ကို အမြဲဆောင်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း မြေပြင်ကော်ဖီ (Italian Espresso) သည် ခေတ်စားလာခဲ့သည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ဤ siphon ပုံစံကော်ဖီအိုးသည် ပိုမိုမြင့်မားသောနည်းပညာဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်မှုများနှင့် ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ လိုအပ်ပြီး မိနစ်တိုင်းနှင့်စက္ကန့်တိုင်း ယှဉ်ပြိုင်နေသည့် ယနေ့လူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းလာနေသော်လည်း၊ siphon ပုံစံကော်ဖီအိုးမှ ချက်နိုင်သော ကော်ဖီ၏အနံ့သည် ယှဉ်၍မရနိုင်ပါ။ စက်များဖြင့် ချက်ထားသော ကော်ဖီစေ့များ။

လူအများစုသည် ၎င်းကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း နားလည်လေ့ရှိကြပြီး မှားယွင်းသော အထင်အမြင်များပင် ရှိကြပါသည်။ အများအားဖြင့် လွန်ကဲသောအမြင် နှစ်ခုရှိသည်- မြင်ကွင်းတစ်ခုမှာ ဆီးဖွန်ကော်ဖီအိုးကို အသုံးပြုခြင်းသည် ဆူပွက်နေသောရေနှင့် ကော်ဖီမှုန့်ကို မွှေခြင်းသာဖြစ်သည်။ နောက်တစ်မျိုးကတော့ တချို့လူတွေက သတိထားပြီး ကြောက်ကြတာဖြစ်ပြီး siphon ပုံစံ ကော်ဖီအိုးက အရမ်းအန္တရာယ်များပါတယ်။ အမှန်တော့၊ မှန်ကန်တဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေရှိနေသရွေ့ ကော်ဖီဖျော်နည်းတိုင်းဟာ အန္တရာယ်တွေ ဖုံးကွယ်ထားပါတယ်။

siphon ကော်ဖီအိုး၏ အလုပ်လုပ်ပုံမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

ပုလင်းထဲက ဓာတ်ငွေ့က အပူပေးတဲ့အခါ ကျယ်လာပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေကို အပေါ်တစ်ဝက်မှာရှိတဲ့ တွင်းပေါက်ထဲကို တွန်းပို့ပါတယ်။ အထဲမှာ ကော်ဖီမှုန့်ကို အပြည့်အ၀ ထိတွေ့ခြင်းဖြင့် ကော်ဖီကို ထုတ်ယူပါတယ်။ အဆုံးတွင် အောက်မီးကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ငြိမ်းသတ်ပါ။ မီးငြှိမ်းသတ်ပြီးနောက်၊ အသစ်တိုးချဲ့ထားသော ရေငွေ့သည် အအေးခံချိန်တွင် ကျုံ့သွားမည်ဖြစ်ပြီး၊ နဂိုရှိထားသည့် ကော်ဖီကို မီးဖိုထဲသို့ စုပ်သွားမည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ယူစဉ်အတွင်း ထုတ်ပေးသော အကြွင်းအကျန်များကို လမ်းကြောင်း၏အောက်ခြေရှိ စစ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် ပိတ်ဆို့သွားမည်ဖြစ်သည်။

ချက်ရန်အတွက် စီဖွန်စတိုင် ကော်ဖီအိုးကို အသုံးပြုခြင်းသည် အရသာ၌ တည်ငြိမ်မှု မြင့်မားသည်။ ကော်ဖီမှုန့်အမှုန်အမွှားများ၏ အရွယ်အစားနှင့် အမှုန့်ပမာဏကို ကောင်းစွာထိန်းချုပ်ထားသရွေ့ ရေပမာဏနှင့် စိမ်သည့်အချိန် (ကော်ဖီမှုန့်နှင့် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကြား ထိတွေ့ချိန်) ကို ဂရုပြုသင့်သည်။ ဓာတ်ဘူးအတွင်းရှိ ရေပမာဏကို ရေပမာဏဖြင့် ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး အပူပိတ်သည့်အချိန်သည် စိမ်သည့်အချိန်ကို ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ အထက်ဖော်ပြပါအချက်တွေကို အာရုံစိုက်ပြီး ချက်လုပ်ရတာ လွယ်ကူပါတယ်။ ဤနည်းလမ်းသည် တည်ငြိမ်သောအရသာရှိသော်လည်း ကော်ဖီမှုန့်၏ ပစ္စည်းကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

ဆီဖွန်ကော်ဖီအိုးသည် အပူပေးခြင်းဖြင့် ရေငွေ့ကို ချဲ့ထွင်ကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကို ထုတ်ယူရန်အတွက် အပေါ်မှ ဖန်ခွက်ထဲသို့ တွန်းထည့်သောကြောင့် ရေအပူချိန်သည် ဆက်လက်မြင့်တက်နေမည်ဖြစ်သည်။ ရေအပူချိန် အရမ်းမြင့်လာတဲ့အခါ။ ကော်ဖီရဲ့ ခါးသီးမှုက ထွက်လာဖို့ လွယ်ကူတာကြောင့် ကော်ဖီပူပူ ခါးသီးတဲ့ တစ်ခွက်ကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပါတယ်။ ကော်ဖီမှုန့်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မှန်ကန်စွာ မရွေးချယ်ပါက ကော်ဖီမှုန့်အမှုန်များ၏ အရွယ်အစား၊ ပမာဏနှင့် စိမ်သည့်အချိန်ကို မည်ကဲ့သို့ ချိန်ညှိထားစေကာမူ အရသာရှိသော ကော်ဖီကို ဖန်တီး၍မရနိုင်ပါ။

ဆီးဖိုကော်ဖီအိုးသည် အခြားကော်ဖီအသုံးအဆောင်များမရှိသော ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ထူးခြားသောအမြင်အာရုံသက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ထူးခြားသောအသွင်အပြင်ရှိရုံသာမက အင်ဂျင်ပိတ်ပြီးနောက် ဇကာမှတစ်ဆင့် ကော်ဖီဘူးထဲသို့ ကော်ဖီကို စုပ်ယူသည့်အခိုက်အတန့်တွင်လည်း ကြည့်ရှုရန် မခံနိုင်ပေ။ မကြာသေးမီက၊ ဟာလိုဂျင်မီးချောင်းများကို အသုံးပြုပြီး အပူပေးသည့်နည်းလမ်းသစ်ကို ထည့်သွင်းခဲ့ပြီး အလင်းရောင်၏ ခမ်းနားသော စွမ်းဆောင်မှုတစ်ခုလို ခံစားရသည်ဟု ဆိုသည်။ ကော်ဖီက အရသာရှိရတဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုလို့လည်း ထင်ပါတယ်။