လက်ဖက်ခြောက်အစွန်းအထင်းတွေကို ဘယ်လိုသန့်စင်မလဲ။

လက်ဖက်ခြောက်စကေးကို လက်ဖက်ရွက်ရှိ ပိုလီဖီနောနှင့် လက်ဖက်သံချေး လေထဲတွင်ရှိသော သတ္တုဓာတ်များကြားတွင် ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုဖြင့် ထုတ်ပေးသည်။ လက်ဖက်ခြောက်မှာ ပိုလီဖီနော ပါဝင်တာကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို လေနဲ့ ရေနဲ့ ထိတွေ့တဲ့အခါ အစွန်းအထင်းတွေကို အလွယ်တကူ oxidize လုပ်ပြီး မျက်နှာပြင်ကို တွယ်ကပ်နိုင်ပါတယ်။လက်ဖက်ခြောက်များအထူးသဖြင့် ကြမ်းတမ်းသော မြေအိုးမျက်နှာပြင်များနှင့် လက်ဖက်ရည်ခွက်များ။ လက်ဖက်ရည်အစွန်းအထင်းများတွင် အာဆင်းနစ်၊ ပြဒါး၊ ကက်မီယမ်၊ ခဲ ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော အရာများ ပါ၀င်ပြီး ပါးစပ်မှတစ်ဆင့် လူ့အစာခြေစနစ်သို့ ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး အစားအစာတွင် ပရိုတင်း၊ ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ ဗီတာမင်နှင့် အခြားအာဟာရများနှင့် အလွယ်တကူ ပေါင်းစပ်ကာ မိုးရွာစေကာ အူသိမ်အတွင်းရှိ အာဟာရများ၏ စုပ်ယူမှုနှင့် အစာချေဖျက်မှုကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျောက်ကပ်၊ အသည်းနှင့် အစာအိမ်ကဲ့သို့သော အင်္ဂါများတွင် ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် နီခရိုရောဂါများကိုပင် ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် အစာအိမ်နာဝေဒနာရှင်များအတွက် လက်ဖက်ရည်အစွန်းအထင်းများကို စားသုံးမိပါက ၎င်းတို့၏ အခြေအနေကို မကြာခဏ ဆိုးရွားစေနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ရည်ခွက်နှင့် လက်ဖက်ရည်ခွက်များကဲ့သို့သော ကိရိယာများတွင် လက်ဖက်ရည်အစွန်းအထင်းများကို ပုံမှန်သန့်ရှင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဆို လက်ဖက်အစွန်းအထင်းတွေကို အလွယ်တကူ သန့်စင်ဖို့ နည်းလမ်းရှိပါသလား။

1. မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ

လက်ဖက်စကေး၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းမှာ လက်ဖက်ရွက်တွင် ဓါတ်တိုးခြင်းကဲ့သို့သော ဓာတုတုံ့ပြန်မှုများမှတဆင့် လက်ဖက်ရွက်တွင် tannins စုဆောင်းခြင်းဖြစ်ပါသည်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသည် လက်ဖက်ရည်စကေးကို ပျော်ဝင်ပြီး ဖယ်ရှားပေးသည့် ပျော်ဝင်နိုင်သော အရာများကို ထုတ်လုပ်ရန် လက်ဖက်ရည်စကေးဖြင့် ဓာတ်ပြုနိုင်သည်။ လက်ဖက်အစွန်းအထင်းများသည် အချိန်ကြာမြင့်စွာ စွဲမြဲနေပြီး သန့်ရှင်းရန် ခက်ခဲသည်။ သူတို့ကို မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါမှာ နေ့ရောညပါ စိမ်ထားနိုင်ပြီး အလွယ်တကူ သန့်စင်ဖို့အတွက် သွားတိုက်တံနဲ့ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။

2. သံပုရာခွံ

သံပယိုခွံမှာ လက်ဖက်ရွက်မှာပါတဲ့ အယ်လ်ကာလီဓာတ်တွေကို ချေဖျက်ပေးနိုင်တဲ့ citric acid ပါ၀င်တာကြောင့် လက်ဖက်ရွက်ကို ဖယ်ရှားပစ်ရတဲ့ ပန်းတိုင်ကို ရောက်နိုင်ပါတယ်။

အင်္ဂလိပ်လက်ဖက်ခြောက်တစ်ထုပ်ကို တစ်ကြိမ်စိမ်ခြင်းသည် တစ်ကြိမ်လျှင် နှစ်အိတ်စိမ်ခြင်းထက် လက်ဖက်အစွန်းအထင်းများကို ပိုမိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး တစ်ကြိမ်လျှင် ငါးအိတ်စိမ်ခြင်းသည် လက်ဖက်ခြောက်အစွန်းအထင်းများကို မဖြစ်ပေါ်စေကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လက်ဖက်ခြောက်တွင်ရှိသော ပိုလီဖီနောဓာတ်များသည် လက်ဖက်စွပ်ပြုတ်၏ pH တန်ဖိုးကို ကျဆင်းစေသောကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်။ နောက်ထပ် မူပိုင်ခွင့်ရရှိထားသော အောင်မြင်မှုတစ်ခုမှာ လက်ဖက်ခြောက်များကို လျှော့ချစေပြီး အရသာကို ချိန်ညှိရန် လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ထဲသို့ citric acid အနည်းငယ်ထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ကယ်လစီယမ်အိုင်းယွန်းသည် လက်ဖက်စကေးဖွဲ့စည်းမှုတွင် အဓိကကျသောအချက်ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ပိုလီဖီနော၏ ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ပေါ်လီမာပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်မှုအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ရေပိုခက်လေ လက်ဖက်ခြောက်အစွန်းအထင်းတွေ ပိုများလာမယ်။ မြေအောက်ရေသည် မျက်နှာပြင်ရေထက် ပိုမိုမာကျောပြီး လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရန် ရေသန့်ကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် လက်ဖက်အစွန်းအထင်းများကို လျော့နည်းစေသည်။ နှိပ်ရေဖြင့် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ခြင်းသည် ရေကို မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ပြုတ်နိုင်ပြီး ၎င်းတွင်ပါရှိသော ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ်သည် ကာဗွန်နိတ်အယ်လ်ကာလိုင်းပျော်ရည်အဖြစ် ဖြစ်ပေါ်လာကာ လက်ဖက်ရည်အစွန်းအထင်းများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို လျှော့ချပေးသည်။

ဗူးကြီးတစ်လုံးကို အသုံးပြု၍ ရေနွေးနွေးလေးလောင်းကာ လက်ဖက်ခြောက်အစွန်းအထင်းများနှင့် သံပယိုခွံကို ၄-၅ နာရီကြာ တွဲစိမ်ပြီးနောက် လက်ဖက်ရည်အစွန်းအထင်းများကို ဖယ်ရှားရန် အဝတ်စဖြင့် ညင်သာစွာ သုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။

3. ကြက်ဥခွံနှင့် ရှာလကာရည်အဖြူ

အချို့ခွက်များတွင် သတ္တုလက်ဖက်ရည်အကာအရံများပါရှိပြီး လက်ဖက်အစွန်းအထင်းများကြောင့် အနက်ရောင်ဖြစ်လာနိုင်ပြီး ဆေးကြောရန်ခက်ခဲနိုင်သည်။ ဤအချိန်တွင် ကြက်ဥခွံနှင့် အဖြူရောင် ရှာလကာရည်တို့ကို သန့်စင်ရန် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ ကြက်ဥအကာနှင့် ရှာလကာရည်ဖြူတို့ကို ထည့်ပြီး ရေထည့်ကာ မွှေပေးပါ။ လက်ဖက်ခြောက်ကို မိနစ် 30 လောက်စိမ်ပြီးရင် သန့်ရှင်းသွားပါလိမ့်မယ်။ ဒီနည်းလမ်းက လက်ဖက်ခြောက်အစွန်းအထင်းတွေကို သက်သာစေပြီး ဘက်တီးရီးယားတွေကိုလည်း သေစေနိုင်ပါတယ်။

4. အာလူးအခွံ

လူတွေက အာလူးကို အိမ်မှာစားတဲ့အခါ အာလူးမှာ ကစီဓာတ်များစွာပါဝင်တာကြောင့် အခွံခွာထားတဲ့ အာလူးတွေကို သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့် ထိတွေ့သောအခါ၊ ကစီဓာတ်သည် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအစွန်းအထင်းများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ကောင်းမွန်သောပစ္စည်းဖြစ်သည့် စုပ်ယူမှုနှင့် အစွန်းအထင်းများကို ဖယ်ရှားနိုင်စွမ်းရှိသော colloidal ပျော်ရည်အဖြစ် ဖွဲ့စည်းပေးမည်ဖြစ်သည်။

အာလူးအရေခွံများကို လက်ဖက်ရည်အိုး သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ခွက်ထဲသို့ ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် အပူပေးပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် အနည်းငယ်အအေးခံပြီး လက်ဖက်ရည်အိုးနှင့် လက်ဖက်ရည်ခွက်တွင် ကပ်နေသော လက်ဖက်ခြောက်အစွန်းအထင်းများကို အလွယ်တကူ သန့်ရှင်းစေရန် ပွတ်တိုက်ပေးပါ။

လက်ဖက်ခြောက်များကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်သည့်အခါ ကြမ်းတမ်းပြီး အလွယ်တကူ ပျက်စီးစေသော သန့်ရှင်းရေးကိရိယာများကို မသုံးမိစေရန် အထူးသတိထားသင့်သည်။ ဤနည်းဖြင့် လက်ဖက်ရည်ခွက်များကို သန့်စင်ခြင်းသည် လက်ဖက်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ကြွေလွှာများကို အလွယ်တကူ ပျက်စီးစေပြီး လက်ဖက်ခြောက်များကို ပါးလွှာစေပြီး လက်ဖက်အစွန်းအထင်းများ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များအတွင်းသို့ တဖြည်းဖြည်း စိမ့်ဝင်သွားကာ သန့်စင်ရန် အလွန်ခက်ခဲစေသည်။
ထို့အပြင် လက်ဖက်ခြောက်များကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်သည့်အခါ ကြွင်းကျန်နေသော ဓာတ်ပစ္စည်းများနှင့် ဆိုးရွားသော အကြောင်းရင်းများကို ရှောင်ရှားရန် အထူးဓာတ်ပစ္စည်းများကို အသုံးမပြုသင့်ကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။