ကော်ဖီ၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းနှင့် အသုံးပြုမှုအပူချိန်အပါအဝင် ကော်ဖီ၏အရသာကို ထိခိုက်စေသည့်အချက်များစွာရှိသော်လည်း ကော်ဖီစေ့များ၏ လတ်ဆတ်မှုသည် အရေးကြီးဆုံးဖြစ်သည်။
ကော်ဖီစေ့အများစုကို ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ခံနိုင်ရည်ရှိသော လေဟာနယ်ပုံးများတွင် ရောင်းချသော်လည်း ဖွင့်လိုက်သည်နှင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်း၏မူလအရသာသည် ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။
အထူးသဖြင့် ကော်ဖီစေ့များအတွက် သိုလှောင်ချိန်သည် တိုတောင်းသောကြောင့် ကော်ဖီစေ့များကို ကြိုတင်ကြိတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကော်ဖီမှုန့်ဝယ်ယူခြင်းထက် ကော်ဖီစေ့များကို ကြိတ်ခြင်းထက် ပိုကောင်းပါတယ်။
ကော်ဖီမှုန့် သို့မဟုတ် အအေးချက်ကော်ဖီကို ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် အဓိကအချက်ဖြစ်သည့် ကြိတ်ခွဲအရွယ်အစားကိုလည်း ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ကော်ဖီကြိတ်စက်ကို ဘာကြောင့်အသုံးပြုဖို့ လိုအပ်တာလဲ။
အိမ်မှာ ကော်ဖီစေ့ကြိတ်ရင် ကော်ဖီကြိတ်စက်ကို သုံးရပါမယ်။ အကြောင်းပြချက်-
1. ကော်ဖီစေ့များကို ကြိတ်ချေရာတွင် အသုံးပြုသည့် အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာများ၊ အသေးစား ခွဲခြမ်းစိပ်စိပ် နှင့် ရောစပ်စက်များသည် ယုံကြည်စိတ်ချရမှု မရှိပါ။
ဓါးကြိတ်စက်များသည် အစားအသောက်ပြုပြင်သည့်စက်များနှင့် အသေးစားခွဲစက်များနှင့် ဆင်တူသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အစွန်းများသည် အလွယ်တကူ တုံးသွားကာ ကော်ဖီမှုန့်များကို ကော်ဖီကြိတ်စက်ဖြင့် ကော်ဖီမှုန့်၏ အရသာနှင့် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မရရှိနိုင်ပါ။
2. ကော်ဖီစေ့များကို ကြေသွားသောအခါတွင် အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာ၊ အသေးစား ဓားမကြီး သို့မဟုတ် Blender တို့ကို အကြိမ်ရေမည်မျှပင် သန့်ရှင်းရေးလုပ်သည်ဖြစ်စေ ကော်ဖီကဲ့သို့ အနံ့ထွက်စေသည့် အစွန်းအထင်းများ ထွက်လာတတ်ပါသည်။
ဘယ်ကော်ဖီကြိတ်စက်က အကောင်းဆုံးလဲ။
ကော်ဖီကြိတ်ခြင်းအတွက် အဓိကနည်းလမ်း နှစ်ခုရှိပါတယ်- ဓါးကြိတ်စက် (သို့) burr grinder ကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ဓါးကြိတ်စက်-
အလုပ်လုပ်ပုံနည်းလမ်းသည် ကော်ဖီစေ့များကို လှီးဖြတ်ရန် ဓါးသွားများလှည့်သည့် တုံးအစွန်းများရှိသော အစားအစာပြုပြင်ရေးစက်နှင့် ဆင်တူသည်။
ပဲစေ့များ နဂိုအတိုင်းဖြစ်သောအခါ၊ စတင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ကျယ်လောင်သောအသံတစ်ခုထွက်ပေါ်လာမည်ဖြစ်သော်လည်း ပဲများကွဲသွားသောအခါ၊ စတင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည် အတော်လေး တိတ်ဆိတ်သွားမည်ဖြစ်သည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ဓါးကြိတ်စက်များသည် burr grinders များထက် ပိုမိုသေးငယ်ပြီး ကျစ်လစ်သော်လည်း တူညီသောအရွယ်အစားရှိသော ကော်ဖီစေ့များကို ထုတ်လုပ်ရန် ရုန်းကန်နေရပါသည်။
Burr grinder:
အလုပ်လုပ်ပုံသဘောတရားသည် ကော်ဖီစေ့များကို သတ္တု သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ် အရာဝတ္ထုနှစ်ခုမှတဆင့် ဖြတ်သွားကာ အပိုင်းပိုင်းဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေထားသည့် ငရုတ်ကောင်းကြိတ်ခြင်းနှင့် ဆင်တူသည်။
ကြိတ်စက်၏ ချိန်ညှိချက်များအရ ကြိတ်ခွဲသည့်အရွယ်အစားကို တိကျစွာထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ရလဒ်များသည် ပိုမိုပြည့်ဝပြီး မျှတသောအရသာကိုရရှိရန် ကူညီပေးသည့် အလွန်တူညီပါသည်။
၎င်းသည် ဓားသွားကြိတ်စက်ထက် ပိုကြီးသည်၊ လည်ပတ်နေစဉ်အတွင်း အသံပိုကျယ်လာပြီး အများအားဖြင့် ပိုစျေးကြီးသည်။
လက်ဖြင့်ကြိတ်စက်-
၎င်းသည် ငရုတ်ကောင်းကြိတ်ခြင်းနှင့် ဆင်တူပြီး ကော်ဖီစေ့များသို့ လက်ကိုင်ကို လှည့်ခြင်းများစွာ လိုအပ်သည်။
လက်ဖြင့်ကြိတ်သည့်စက်များသည် အရွယ်အစားသေးငယ်ပြီး စျေးနှုန်းချိုသာစွာဖြင့် ဆူညံသံနည်းပါးသော်လည်း ပြီးပြည့်စုံသောတပ်ဆင်မှုမှာ မလွယ်ကူသည့်အပြင် ကြိတ်ချေချိန်ထက် ပိုကြာပါသည်။
ကော်ဖီကို ကြိတ်တဲ့အခါ၊ ဖျော်စပ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းမှာ အမြင့်ဆုံးအရသာရရှိဖို့ ကော်ဖီမှုန့်ကို အညီအမျှ ကြိတ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ကော်ဖီကို မညီမညာကြိတ်ခြင်းက ကော်ဖီရဲ့ နောက်ဆုံးအရသာကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
ထို့အပြင်၊ မတူညီသောကော်ဖီဖျော်နည်းများသည် မတူညီသောကော်ဖီမှုန့် အရွယ်အစားနှင့် ချက်သည့်အချိန်များ လိုအပ်ပါသည်။ ကော်ဖီစေ့ကြမ်းများသည် အနုစားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုကြာရှည်စွာ စိမ်ထားရန် လိုအပ်ပြီး အပြန်အလှန်အားဖြင့်၊
စာတိုက်အချိန်- မေလ ၂၈-၂၀၂၅